Effiloché d'aile de raie, tagliatelles de légumes, beurre nantais
Croustillant de Salers et fondue de poireaux, crème ciboulette
Gambas rôties, légumes poêlés & moussse de choux fleur, pesto
Filet de Saint Pierre, émulsion aneth, fenouille braisé
Filet de boeuf "charolais", pomme à la boulangère artichauts truffes
Assiette de fromages d'Auvergne
ou
Faisselle de fromage blanc, coulis fruits rouges
Poire pochée au Birlou, biscuit façon dacquoise
Tartelette pamplemousse et ses suprêmes, croquant de meringue
Bavarois aux fruits et sa déclinaison, biscuit breton
Ce menu peut contenir des aliments des 14 allergènes. Merci de prévenir le personnel en cas d'allergie.
Menu Hors boissons, prix net